-
1 раскатка теста
nfood.ind. Teigausrollen -
2 раскатка теста в блин
nfood.ind. Flachwalzen des TeigesУниверсальный русско-немецкий словарь > раскатка теста в блин
-
3 раскатка теста в длину
nfood.ind. Langformen des TeigesУниверсальный русско-немецкий словарь > раскатка теста в длину
-
4 раскатка теста в лепёшку
nfood.ind. Flachwalzen des TeigesУниверсальный русско-немецкий словарь > раскатка теста в лепёшку
-
5 раскатка
ж (по знач. гл. раскатать) кушодан(и), паҳн кардан(и), ғелондан(и), ҳамвор кардан(и), тахт кардан(и), тунук кардан(и); раскатка ковра паҳн кардани гилем; раскатка бревен ғелондани болорҳо; раскатка теста тунук кардани хамир -
6 раскатка
-
7 раскатка
1) General subject: expansion3) Engineering: draw, drawing, flaring, flaring block, flaring tool, flattening-out, lamination, paying-out, plugging (трубы на оправке), reeling out, rolling, rolling-off (трубной заготовки), uncoiling, unrolling, unwinding, flow turning4) Construction: flattening, running-off operation (проводов)5) Railway term: unreeling6) Automobile industry: dudgeon7) Cinema: roll-out8) Metallurgy: becking (бандажной заготовки), cheesing (для полых поковок), mandrel, mandrel (инструмент), rolling-off (трубной заготовки с помощью прошивного дорна)9) Textile: batching-off10) Information technology: loaded cover (в графических пакетах)11) Astronautics: spinning13) Automation: flaring (напр. конца трубы), ring rolling14) Makarov: reeling out (кабеля), rolling (технологическая операция), uncoiling (рулона), unreeling (рулона) -
8 раскатка
n1) eng. Abwickeln, Abwicklung, Auswalzen, Balleisen (кузнечный инструмент), Auswalzung2) chem. Entrollung (полотна)3) construct. Einwalzen, Streckwalzen4) textile. Ablegen, Abrollmaschine, Abrollung, Abwickelvorrichtung6) food.ind. Ausrollen (напр. теста)7) mech.eng. Rollen (обработка внутренней поверхности роликами), Rollung (обработка внутренней поверхности роликами)9) sow. Aufrollen10) weld. Aufweiten, Auswalzen (на прессе), Auswerten, Balleisen (ковочный инструмент) -
9 раскатка
1. (разворачивание) η εκτύλιξη, το ξετύλιγμα 2. (прок.) η έκταση 3. (напр. теста) το άνοιγμα (π.χ. της ζύμης).Русско-греческий словарь научных и технических терминов > раскатка
-
10 внутренняя раскатка
Русско-английский новый политехнический словарь > внутренняя раскатка
См. также в других словарях:
раскатка теста — Раскатку теста ведут с середины, постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый, раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скалку, накручивают лист теста на нее и начинают раскатку обеими руками. Тесто надо… … Кулинарный словарь
РАСКАТКА ТЕСТА — Раскатку теста ведут с середины, постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый, раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скалку, накручивают лист теста на нее и начинают раскатку обеими руками. Тесто надо… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
раскатка (макаронного теста) — Процесс получения технологического полуфабриката с помощью тестораскаточного узла. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
раскатка — 1. РАСКАТКА, и; ж. к Раскатать раскатывать и Раскататься раскатываться (1.Р.). Р. ковра. Р. земляной площадки. Р. теста. 2. РАСКАТКА, и; ж. к Раскатить раскатывать и Раскатиться раскатываться Р. брёвен … Энциклопедический словарь
раскатка — I и; ж. к раскатать раскатывать и раскататься раскатываться I Раска/тка ковра. Раска/тка земляной площадки … Словарь многих выражений
Самса (из пресного теста) — Самса пирожки с начинкой. Варьировать можно как состав начинки, так и способ обработки теста. Состав же теста, а также способ выпечки остаются неизменными для всех видов самсы. Тесто обычное пресное тесто (способ выпечки обжаривание в… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Слоеное тесто — При приготовлении слоеного теста можно использовать любой вариант как кислого, так и пресного теста. Но лучше всего, конечно, пользоваться либо русским, либо французским тестом. Один из видов французского теста, изготовляемый как слоеное … Большая энциклопедия кулинарного искусства
раска́тка — 1) и, ж. Действие по глаг. раскатать раскатывать 1 (в 1, 2, 3, 4 и 5 знач.) и по знач. глаг. раскататься1 раскатываться1. Раскатка ковра. Раскатка земляной площадки. Раскатка теста. 2) и, ж. Действие по знач. глаг. раскатить раскатывать 2 и… … Малый академический словарь
Пиццерия — Традиционная пицца Маргарита Пицца (итал. pizza) итальянское национальное блюдо, в виде круглого открытого пирога, покрытого помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцареллой), куда могут впекаться различные начинки (мясо, ветчина, салями … Википедия
Пицца — (итал. pizza) итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, пок … Википедия
Скалка — Скалки (японские) Скалка& … Википедия
